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Une bûche de Noël bien sûr !

admin — Fri, 13 Dec 2019 11:51:28 +0000

Les fêtes de Noël sans bûche, c’est impensable n’est-ce pas ? Mais peut-être que vous avez l’habitude d’en acheter toute faite, bien jolie chez votre pâtissier habituel.

Savez-vous comment la préparer ?

Cette fois, que diriez-vous d’en préparer une vous-même ? Ce sera une bonne expérience et vous pouvez être sûr que votre famille appréciera. Et rassurez-vous, c’est facile à réaliser. Pour 4 personnes, il vous faut 250g de chocolat noir, 250g de crème épaisse, 100g de farine, 4 œufs, 60g de beurre. Augmentez les proportions selon le nombre de votre famille. La première étape consiste à préparer le biscuit, la seconde consiste à réaliser la ganache au chocolat. Comment faire la génoise ? Préchauffez le four à 180°C et séparez les blancs des jaunes d’oeufs (les 4), et montez les blancs en neige. Après, battez les jaunes avec du sucre et incorporez délicatement les blancs montés en neige.

Les différentes étapes pour réaliser une bûche de Noël

Après que vous ayez mélangé en douceur les jaunes et les blancs d’oeufs, puis, ajoutez la farine et mélangez bien. Etalez cette préparation sur une plaque recouverte de papier de cuisson en vous servant d’une spatule. Cuisez cette génoise pendant 10 à 15 minutes et lorsque vous la sortirez du four, couvrez-la d’un torchon humide. Ensuite, préparez votre ganache en faisant fondre le chocolat et le beurre que vous mélangerez à la crème. Etalez cette ganache sur la surface de la génoise. Gardez-en un quart pour le glaçage, roulez le biscuit sur lui-même et recouvrez le tout du reste de préparation au chocolat. Votre bûche de Noël est prête, mais vous ne devez pas la consommer tout de suite, mettez-la au frais pendant au moins 2 heures avant de la servir. Ainsi, elle sera bien ferme et vous pouvez mettre des décorations dessus.

Préparer de bonnes pizzas pour fêter la fin d’année

admin — Sun, 30 Dec 2018 15:33:37 +0000

Le réveillon de la fin d’année se fête souvent avec les amis. Alors, si vous n’avez pas envie de réaliser divers plats, vous pouvez tout simplement opter pour du jus et des pizzas. Voici quelques recettes de pizzas originales que vous pouvez essayer.

La pizza roquefort avec figues et jambon cru

Pour réaliser ce type de pizza pour 4 personnes, vous avez besoin d’une pâte à pizza, de 125 g de roquefort, de 6 figues violettes, d’une boule de mozzarella, de 10 g de graines de courges, d’une poignée de roquette et de 2 tranches de jambon cru. Prenez d’abord le fromage roquefort et taillez-le en dés. Puis, découpez en tranches la mozzarella et taillez en quartiers les figues. Prenez la pâte à pizza et déposez-la sur la plaque du four. Éparpillez d’abord le fromage, puis ajoutez dessus les figues et les graines de courge. Enfournez ensuite la pizza pendant environ 12 minutes à 180°C. Lorsque vous sortez la pizza du four, mettez dessus des morceaux de jambon cru et des feuilles de roquette. Puis, arrosez-la d’huile d’olive avant de servir.

La pizza à la courgette basilic

Pour réaliser cette pizza pour 4 personnes, vous devez utiliser une pâte à pizza, 125 g de mozzarella, 150 g de sauce pesto, une poignée de roquette et une courgette. Pour commencer, déroulez la pâte à pizza et placez-la sur une plaque allant au four avant de la garnir de la sauce pesto. Puis, prenez la courgette et découpez-la en fines rondelles pour ensuite répartir sur la pizza. Découpez également la mozzarella en rondelles, puis répartissez-les sur la pizza. Ensuite, enfournez la pizza à 200°C pendant 15 min et avant la fin de cuisson, placez la plaque en haut du four afin de dorer les fromages pendant les 3 min de cuisson supplémentaires. Avant de servir, n’oubliez pas d’éparpiller sur la pizza une belle poignée de roquette et de l’huile d’olive.

Préparez des nouilles pour Noël !

admin — Thu, 02 Nov 2017 17:37:28 +0000

Peut-être avez-vous toujours considéré les nouilles comme des plats ordinaires, à manger en jour de semaine ? Beaucoup pensent comme vous, seulement, tout dépend de la façon de les préparer et de ce que vous allez mélanger avec.

Pourquoi pas des nouilles ?

Alors, essayez cette recette de nouilles aux fruits secs, miel et graines de pavot. Cette recette est intéressante car elle est facile à réaliser et pas chère du tout. Pour 4 personnes, il faut 250 g de nouilles fraîches, 2 cuillères à soupe de graines de pavot, 2 poignées de fruits secs mélangés, 1 poignée de raisins secs, du miel liquide et du lait, entier ou écrémé, c’est comme vous voulez. Premièrement, versez les nouilles fraîches dans une casserole et recouvrez de lait à hauteur. Mettez un peu de sel et faites bouillir sur feu moyen. Lorsque le tout arrive à ébullition, baissez le feu et mettez à feu doux et laissez cuire quelques minutes encore.

Les mélanges à faire pour vos nouilles

En deuxième étape, une fois que les nouilles sont cuites, mélangez-les avec les fruits secs mélangés, les graines de pavot et les raisins secs. Ajoutez du miel liquide selon vos goûts, très peu ou un peu plus et remuez bien. Troisièmement, préchauffez le four en position grill et versez les nouilles fraîches sucrées dans un plat allant au four que vous aurez bien beurré au préalable. Mettez les nouilles au four pendant quelques minutes, disons une dizaine de minutes, en tout cas, jusqu’à ce que les nouilles soient bien gratinées. Une fois que les nouilles sont bien croquantes, vous pouvez les sortir du four. Laissez-les tiédir une bonne quinzaine de minutes. Après seulement, vous pouvez les servir et rassurez-vous, ce sera un plat de Noël que vos enfants aimeront et redemanderont !